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印度尼西亚

发布时间:2017-09-07



   印度尼西亚是东南亚国家之一,位于亚洲东南部,地跨赤道,与巴布亚新几内亚、东帝汶、马来西亚接壤,是全世界最大的群岛国家,疆域横跨亚洲及大洋洲,别称“千岛之国”。各岛处处青山绿水,四季皆夏,人们称它为“赤道上的翡翠”,印尼是世界第四人口大国,有100多个民族。由于印尼人绝大部分信仰伊斯兰教,所以绝大部分居民不吃猪肉,而是吃牛羊肉和鱼虾之类。印尼是一个盛产香料的国家,印尼制作菜肴喜欢放各种香料,以及辣椒、葱、姜、蒜等。 同其他国家一样,印尼大多是现代化建筑,农村却到处是带有民族特色的建筑。 由于天气炎热,人们每天至少要冲洗三次澡。印度尼西亚人习惯用手抓饭,人擅长烹调,咖胆鸡是驰名东南亚的美味佳肴。那里的风味小吃种类很多,主要有煎香蕉、糯米团、糯米糕、肉包子等。人们普遍喜欢吃辣的,辣椒、辣酱是餐桌上常见的佐料。 

   

——景点推荐——


一、 巴厘岛  


 

     

    巴厘岛,印度尼西亚旅游不二之选,人间天堂实至名归,在巴厘岛的空气中弥漫着天堂之美,气味中毋须漂浮着“天堂”二字,却时刻让人感觉人间天堂的存在,陶醉在此,尽享阳光、海浪、沙滩、微风、冲浪之娱,给心一种歇息。主要景点包括努沙杜瓦沙滩、海神庙、金巴兰、库塔海滩、爱咏河等景点。

 

二、日惹  


       日惹为爪哇文化艺术的发源地,文学和舞蹈 发达,浮雕和雕像众多,学府林立,最着名的国立加查玛达大学,是印度尼西亚最早的一所法政大学。莫拉比火山、婆罗浮屠、普兰班南等景点值得观赏。


三、雅加达   

       

       雅加达是一个现代与传统融合的城市,看清真寺遗迹信徒虔诚的震撼,观现代高楼大厦和绚丽夜景的魅力。旅游景点包括大清真寺、中央博物馆、独立广场等。 


四、爪哇岛  

 

       位于浩渺烟波的印度洋和太平洋之间的印度尼西亚,是一个由18108个大小岛屿组成的“万岛之国”,爪哇岛就是这万岛之中的第四大岛。这里自然环境得天独厚,四季温度舒适宜人,是旅游控不错之选。 


五、民丹岛 


       由于其地理位置接近赤道,民丹岛终年阳光普照,全年平均温度在26度左右。沙滩、阳光、海浪,还有那水天一色与清澈蔚蓝。享受心之静、爱之坚、人之情与休假之逸,人生如此,不枉此生。 


——吃货必看:美食大搜索—— 


       印度尼西亚本地菜的口味比较重,辛辣味香是印尼美食的最大特色,他们喜欢在各种菜肴中加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味,而辣椒酱也是餐桌上的必备。以油炸和辣味重而闻名的巴东菜,是印尼最著名的美食,喜欢吃辣的旅客可以去尝试,辣味十足。


沙爹 



    就是所谓的牛羊鸡肉串,将沾有特制调料的牛羊鸡肉,用细竹条串起来,用碳火烤,烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃,味道鲜美可口。 登登 是一种牛肉干,制作方法讲究,将切成薄片的牛肉涂上伴有香料的酱油、略放些糖,然后晒干,要吃的时候就用油炸,味道非常美。


印尼炒面 



 

    因为印尼独有的气候原因,印尼来的面食爽滑而味厚。不同地域的印尼炒面有所不同。印尼人对面食的却“疼爱有加”。正宗印尼炒面要用自制的黑豆酱翻炒,黑豆酱粘稠而多汁,炒出,还会配以不同的食材,如加入虾饼,沙嗲等。 


手抓饭(黄姜饭) 


       澄澄的手抓饭,伴碟有正宗的印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等香口食物。手抓饭,按照印尼人的习惯要用右手吃。手抓饭吃起来很有黏性,还有点辣辣的姜味。原来它叫黄姜饭,是用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成的。 

 

咖喱炒蟹 



       

        海域面积宽阔的印尼,盛产鱼虾,因此在这个国度,对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外,还有就是将鱼开膛后,在鱼肚里涂上香料和辣酱,然后烤熟吃。吃虾时,把活虾放在玻璃锅内,倒上酒精、点上火,盖锅盖,片刻便把活虾煮熟,然后蘸辣酱吃。其中咖喱炒蟹尤为出名。

 

东巴饭 



    巴东饭有多种预先做好的配菜,有油炸、煮制、卤汁、凉拌等品种,佐料多用辣椒酱、姜黄汁、椰汁、咖喱等,做好的菜盛于盘中放在玻璃橱窗内,随点随取。


脏鸭餐


       脏鸭餐是巴厘岛有名的特色餐,脏鸭实际是用当地方法烹制的香料鸭,鸭肉味道鲜美。脏鸭套餐通常包括脏鸭、果汁、沙拉、虾片、沙爹肉串、米饭和特制的酱料。


猫屎咖啡




    猫“屎”咖啡,是印尼的特产,是一种从麝香猫粪便是攫取出来的咖啡。堪称世界上最贵的猫“屎”咖啡。  


——END——