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柬埔寨

发布时间:2017-09-07



      柬埔寨(Cambodia)位于亚洲东南部的中南半岛南部。东部和东南部同越南接壤,北部与老挝相邻,西部和西北部与泰国毗邻,西南濒临泰国湾。寺庙里的低语,神秘的千年微笑;浮雕石刻,英勇战象;这是一个静谧的古老国度。柬埔寨处处皆风景:耸入云霄的棕榈树、农家赶牛羊的耕作场面、就此取材而搭建的高脚茅草屋,小商小贩的摊上数不尽的丰盛水果,暹粒城中散落的被古王朝废弃的吴哥城堡,开到荼靡的酒吧间…… 有人戏称只有在柬埔寨才能过一把有钱人的瘾;有人认为柬埔寨存留的世界文化遗产今生必须去; 还有人说,为了柬埔寨的孩子有糖吃也该去一趟……真正的柬埔寨什么样,只有你来了,你看到了心被古迹的神秘震撼了,感受到夜的灯红酒绿和繁华,你才会知道,有一种感觉就是身在人间,心处天堂。 


        柬埔寨是一个多民族国家,现在有1000多万人口,80%以上是高棉族,还有20多个少数民族占将近全国人口的20%。仅仅东北部腊塔里基省就有12个少数民族,如波鲁族、加来族、嘎威族、格楞族、鄱朗族、东奔族等等。长期以来,这些少数民族都固守着祖先流传给他们的奇风异俗,如喝坛子酒,带大耳环,裸露上身等。 


——景点推荐 ——


1、吴哥窟




       当人们谈起柬埔寨,最先想到的一定是吴哥窟。吴哥寺的护城长廊宏伟壮观,足以让任何人心生敬畏;身处巴戎寺的每个角落,都仿佛有微笑的眼睛注视着你的一举一动;《古墓丽影》中的塔布笼寺,似乎在诉说着一场树与塔的爱恨缠绵……


2、塔布笼寺/母庙


        吴哥遗址中的主要建筑之一,也是电影《古墓丽影》的外景地。它是高棉王国国王阇耶跋摩为纪念他母亲而建造,也叫“母庙”。 


3、巴戎寺


       坐落于吴哥通王城之中心点。值得一提的是寺庙之墙壁上仍保存着丰富且生动之雕刻,举凡古代战争记述、寻常百姓之生活百态、洞里萨湖之湖畔风光等皆充分透露着当时之情景,绝对是不可不看的珍贵史迹。那一幅幅活灵活现的壁画彷佛诉说着一段段遥远的故事。 著名的高棉的微笑就位于巴戎寺的顶层,共54座宝塔,每座宝塔四个面,每面都有不同的表情,一共216个不同的高棉微笑。 


4、洞里萨湖/金边湖


       呈长形位于柬埔寨的心脏地带,是东南亚最大的淡水湖泊。湖滨平原平坦、广阔,长500千米、宽110多千米,西北到东南,横穿柬埔寨,在金边市与贯穿柬埔寨的湄公河交汇。它像一块巨大碧绿的翡翠,镶嵌在柬埔寨大地之上,为高棉民族的发展与繁荣提供了坚实的资源保障,是柬埔寨人民的“生命之湖”。 


5、通王城 


       又叫大吴哥。高棉帝国的最后一座都城,多次毁于战火并几番重修,是吴哥古迹的“心脏”。这座古城的护城河桥、城门以及城内的巴戎寺、巴普昂寺、空中宫殿等遗迹都是游览的主要看点。 东门曾是电影《古墓丽影》的取景地,而在东门北侧还有一道“胜利门”直通王宫,为国王及凯旋军队专用。


6、巴肯山 


       这座小山高约65米,是附近的制高点,可以居高临下遥望吴哥窟。山上建有巴肯寺,是供奉湿婆的印度教寺庙。巴肯山最吸引人之处莫过于这里壮丽的日落,每天傍晚时分都有非常多的人专程前来。欣赏完巴肯山的日落后,建议赶在天完全黑下来之前下山,否则路会变得十分难走。 


7、圣剑寺


       吴哥地区最大的寺庙之一,很有气势。据说当年修建通王城时这里是国王的临时住所。通往寺庙有四条路,在寺庙的门口立着数尊手拿长蛇搅动乳海的修罗与阿修罗,在东西两边,有一列长的砂岩石莲花墙,而莲花上曾经有佛像,但在湿婆派主持时,他们被毁坏。在圣剑寺东边入口有一座两层建筑物,相传这座房子是用来存放圣剑的,它的圆形支柱很像地中海建筑风格。从中央圣塔开始,四条狭长的走廊向各个方向延伸,并带拱顶。在圣剑寺的西面和背面则分别供奉着毗湿奴和湿婆的神龛。 


——10种绝不可错过的美食 ——


       柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着,因此人们往往会忽略她。事实上,一旦您尝过了高棉菜(柬埔寨旧称),您就不会忘记它。 


猪肉饭(Bai sach chrouk)




        猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一,每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。 切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上,再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。


阿莫克鱼(Fish amok)





       阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一,但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味,使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。


高棉红咖喱(Khmer red curry)




       高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣,同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响,高棉红咖喱往往搭配面包一起食用这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供,比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。


酸橙高棉牛肉沙拉(Lap Khmer)


        酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片,因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。这道菜受到喜爱偏生肉的柬埔寨男士的喜爱,但餐厅里往往会提供烤牛肉。


米粉汤(Nom banh chok) 


       米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成,上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。 


炒螃蟹(Kdam chaa)


       油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。 芳香的贡布青椒闻名全球美食界。尽管全球各地都有干贡布青椒,但您最好来柬埔寨尝尝它风味独特的青椒子。


圣罗勒红树蚂蚁牛肉(Red tree ants with beef and holy basil)




        您会在柬埔寨的菜单上看见各种昆虫的出现,包括毒蛛。但最吸引外国人味觉的要数圣罗勒红树蚂蚁牛肉。


仙草冻(Cha houy teuk)




       仙草冻的颜色很丰富,比如粉色和绿色,因此它很受孩子们的欢迎。它往往用小碗出售,除了刨冰外,还会放入西米、漂白绿豆和椰浆。


火湖炒鱼(Fried fish on the fire lake)




       火湖炒鱼是一种椰奶制成的菜品。先将一整条鱼油炸,然后放在一块盛有椰汁咖喱的鱼形铁板上便可食用。


——END——